新西兰乳品原料再出事 硝酸盐超标14倍

　　【财新网】（记者 屈运栩）继恒天然曝出乳品原料肉毒杆菌污染之后，又一家新西兰乳品企业产品出问题。新西兰当地时间8月19日，中国国家质检总局、新西兰初级产业部（MPI）以及新西兰乳品企业Westland均公布，Westland公司生产的390公斤乳铁蛋白检测出硝酸盐含量超标，问题产品全部出口中国。

　　国家质检总局通报称，从中国完达山乳业股份有限公司获悉，从新西兰Westland公司的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。国家质检总局已向新西兰初级产业部通报信息，核实受影响产品的情况。

　　国家质检总局称，已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口Westland公司生产的乳铁蛋白，要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及Westland公司的其他乳制品，在进口时提供硝酸盐检测报告。另外，质检总局已经要求新西兰政府全面检查输华产品生产企业管理体系和产品，确保安全。

　　国家质检总局网站披露的信息显示，硝酸盐超标的新西兰产品中共有390公斤输往中国用做乳品生产原料，均未进入流通、消费环节。

　　完达山公共关系部门告诉财新记者，完达山旗下一分公司对原料进行逐批次检验时发现硝酸盐超标问题。目前，超标原材料已经全部封存，并已向进口公司退货，所有超标原材料均未进入实际生产环节。对于公司此次涉及的原材料具体数量等情况，将在核实后进一步向媒体通报。

　　新西兰初级产业部门称，因为硝酸盐含量超过新西兰标准，已经取消Westland公司生产的四批次乳铁蛋白出口。新西兰称Westland的霍基蒂卡（Hokitika）工厂生产的两个批次乳铁蛋白硝酸盐含量超标，问题产品直接或通过贸易商出口给了中国。

　　新西兰初级产业部称，Westland贸易商以及中国客户方面反馈的信息是，只有一小部分问题乳铁蛋白用于生产，并且没有进入供应链。

　　Westland公司公告则透露了更多细节。其首席执行官Rod Quin称，被检出超标的两批总重量390公斤的乳铁蛋白粉，其硝酸盐含量分别是百万分之610和百万分之2198。根据新西兰的规定，硝酸盐含量不得超过百万分之150。如果按此计算，这两批产品分别超标3倍和14倍。但Westland公司称，原料超标并不会引发食品安全威胁。

　　对于超标的原因，Quin解释称，造成污染的原因是工厂并未将清洁剂冲洗干净，而清洁剂中含有亚硝酸。公司的日常监测并未检出这两批产品的问题。Quin强调，目前这是一次独立事件。

　　Westland公司是新西兰第二大乳品生产合作社企业，成立已经75年，目前产品数量超过250种。

　　国家质检总局网站解释称，乳铁蛋白是一种营养强化剂。根据食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》规定，该营养强化剂可以用于调制乳、风味发酵乳、含乳饮料及婴幼儿配方乳粉，乳铁蛋白中硝酸盐含量高于标准规定，不一定必然造成乳制品中硝酸盐含量不符合标准。

　　硝酸盐在人体内会转化为亚硝酸盐，过量摄入可能导致高铁血红蛋白血症。即亚硝酸盐和血红蛋白结合，影响血红蛋白和氧气结合，造成缺氧。此外，过量摄入硝酸盐和亚硝酸盐也有新生儿致畸和致癌的可能。

　　虽然新西兰初级产业部门和Westland公司均称，原料超标不会引发食品安全威胁。但国家质检总局援引专家观点称，因婴幼儿配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸盐，多种原料同时含有硝酸盐，可能最终使婴幼儿配方乳粉等食品中硝酸盐含量超过标准规定。因此，生产企业为了保证终产品的硝酸盐含量符合食品安全国家标准规定，应当对所有原料进行检测。