液态奶价逼瑞典 缺货危机乍现

　　【财新网】（记者 何春梅）7月以来的液态奶涨价缺货现象似有持续且愈演愈烈之势。“蒙牛的收奶成本总体上涨12%左右，个别地区涨幅达18%，公司对一部分纯牛奶和功能奶产品的价格进行了调整，平均调整幅度约为4.9%。”针对今年以来特别是7月以来的中低端液态奶“缺货涨价”现象，蒙牛相关负责人告诉财新记者，由于国内近期奶源供应较为紧张，目前部分地区依然存在产品缺货及价格上涨的情况。

　　乳业专家王丁棉分析认为，导致此次中低端液态奶供应紧张的原因有二，一是7~8月份以来北方个别地区出现了干旱，降雨减少影响了牧草质量，进而影响了奶牛的产奶量；二是原奶市场需求量太大，原奶生产供不应求。同时，也有专家认为，国家对新西兰原料奶粉停止进口也进一步加重了国内原奶供应紧张。

　　圣元国际董事长兼CEO张亮则认为，近期液奶涨价“很正常”。他在微博上称，散养奶牛近乎绝迹，奶牛小区和牧场的奶根本无法满足需要，“首先是奶牛饲养成本高，低产奶牛不如杀牛卖肉；第二是国家要求奶牛入区，房前屋后养牛户的牛奶没有了出售渠道，牧场又没有几个，总产下降；第三是养牛受累收入低不如打工。”

　　原奶供应的问题将继续推高乳品的价格。乳业分析人士宋亮告诉财新记者，目前国内原奶价格快速上涨，进口大包装奶粉价格大幅上涨，都将直接影响乳品的价格。王丁棉也曾介绍称，7月份以来的原奶供应紧缺，已经导致国内奶价逼近瑞典。其中8月中旬部分地区的原奶价格已经在4.5元~5元/公斤，而当前已经超过5元。张亮也认为，液态奶价格还会继续上涨，“一直涨到低价进口常温奶全面攻占中国。”

　　此前，有报道称发改委曾就价格上涨找蒙牛、伊利等企业约谈。这一消息被蒙牛相关人士否认，他告诉财新记者称，“十一”国庆节前，确实有北京市发改委相关人员找到了蒙牛、伊利、三元等企业，让他们保证节日期间的北京市场供应，但并未有价格约谈一说。

　　对于如何应对终端牛奶价格上涨的难题，业界也有诸多讨论。宋亮称，解决之道在于国家应大力推动规模化发展乳业，加快发展步伐，加强政府对奶源建设的扶持力度。有专家认为，当前中国无限期叫停了新西兰大包原料粉，若不放开价格低廉的进口大包原料粉，企业只能牺牲中低端牛奶，首先保障毛利较高的高端牛奶和乳饮料的产量。

　　张亮则认为，政府应该给市场低温产品解绑。“取消禁鲜令，立法保护低温巴氏奶、原态酸奶两种乳品的鲜奶特质，禁止使用奶粉还原生产这两个品种，这是中国奶牛养殖业和本土奶业的最后防线。”

　　当前，已有不少境外原装进口液态奶进入国内的商超，包括来自荷兰、德国、澳洲、新西兰的利乐包产品等，不过大多是高端液态奶。宋亮称，这部分进口奶的规模还不大。